香菇黃花菜燉雞的做法
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【香菇黃花菜燉雞的做法】1.干香菇溫水泡20分鐘，姜切片 ， 蔥切段，雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出 。
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2.大火熱油 ， 放入姜片、蔥段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色 。
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3.放入香菇翻炒，加入白糖，醬油繼續翻炒，炒勻后加入開水，湯沸后改中火，燉30分鐘，放入黃花菜、鹽后燉20分鐘，湯汁收濃，盛出即可 。
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