珍珠馬蹄怎么做好吃 珍珠馬蹄怎么做好吃視頻
1、準備用料：馬蹄100g、馬蹄粉250g、黃冰糖150g、清水600g
2、馬蹄洗干凈，削去外皮，用刀輕輕拍一下，切成小塊 。
3、馬蹄粉倒入大碗里，加入300克清水 ， 攪拌均勻成生粉漿 。
4、把切好的馬蹄倒入生粉漿里面 ， 攪拌均勻 。
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5、鍋中放入黃冰糖 ， 加入剩余的300克水 。
6、大火煮至糖融化，變成糖水，在糖水充分沸騰時，加入一大勺生粉漿 。
7、邊加入邊攪拌 ， 將其攪拌成濃稠并且透明的熟粉漿 。
8、熄火，趁熱倒入生粉漿中，邊加邊迅速攪拌均勻，做成半生熟粉漿 。
9、把拌好的粉漿倒入模具或比較淺的容器里，放進蒸鍋中大火蒸20—30分鐘至透明即可 。
10、晾涼后切塊或切成喜歡的形狀即可食用了 。
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