淡季不淡 淡季不淡旺季更旺廣告語
據中國鄉村之聲《三農中國》報道，監測數據顯示，7月下旬以來，羊肉的市場價格保持了高位穩定，在部分主產區價格浮現了上漲 。實際上，這波行情從剛一入夏就開始了 。雖說夏天是羊肉的淡季，但今年情況不太一樣 。兩個多月來 ， 羊肉價格高企的緣故是什么?“羊貴妃”還會洋氣多久?
農業農村部公開的監測數據顯示，目前全國每公斤羊肉的市場均價為68.75元，環比上漲了0.2%，和去年同期相比上漲了13.4% 。在一些地區，每公斤羊肉的市場價格已經超過了70元 。北京水屯農副產品批發市場分析師師清才以為，豬肉價格的上漲帶動了羊肉價格的上漲 。
師清才：今年豬肉的價格比較高 ， 再加上最近雞蛋的價格波動比較頻繁，牛羊肉的上漲還是有情可原的 。
我國肉羊有賈伢產區，監測數據顯示，重要產區之一的新疆近期羊肉的價格浮現了較大的上漲 。烏魯木齊北園春農貿市場分析師李雪山以為，主要是受供求關系的影響，具體來說有三個方面的緣故 。
李雪山：有一些養殖場因為不符合環保請求，進行了退出，新疆的存欄率下降了，這是最主要的緣故 。第二個緣故是人工成本增添了 。第三是因為新疆以羊肉為主要肉食，再加上新疆的羊肉質感比較好 ， 適合做一些燒烤 ， 或者清燉之類的菜，再加上現在剛好是新疆的旅行季節，所以羊肉的需求量尤其大，就導致了羊肉價格的持續高位運行 。
按照往年經驗，夏季是羊肉消費的淡季，也是價格的低點，但是由于以上的緣故，今年淡季不淡 ， “羊貴妃”的現身讓許多養殖戶增添了利潤 。
根據農業農村部的監測和預料 ， 目前我國生豬存欄數量還在下降 ， 環比下降了5%，同比下降了25.8% ， 下半年豬肉的價格還將上漲 。再加上秋冬季又是羊肉的消費旺季，因此結合生豬、豬肉的現狀，目前在市場上、養殖戶中間浮現了一種預期：接下來羊肉的價格還將上漲，壓欄、潞傍育肥會增添從業者的收益 。
那么，是不是這樣呢?北京水屯農副產品批發市場分析師師清才以為 ， 總體來說肉羊產區沒有遭遇大的疫病和災害，羊的存欄量是足夠的，目前羊肉的價格已經很高了 ， 上漲的空間是有限的，養殖戶最好還是適時出售 。
師清才：隨著生存水平提高人民脂肪肝比較多 ， 再加上豬肉的價格比較高，所以羊肉的消費以后還會增添，這是一個趨勢 。但是從最近幾年來看 ， 羊基本上是一年一茬，從生產環節來看還是比較充沛的，秋季又是羊豐收的季節 ， 預計價格下降是不太約摸的，漲的幅度是相對可控的，不會像豬肉這樣漲的尤其厲害 。
【淡季不淡 淡季不淡旺季更旺廣告語】師清才說，按照以往的經驗，羊肉的價格是有行情周期的，普通五年一個周期 ， 目前正處于好的行情周期內 ， 加上最近幾年玉米等飼料價格相對維持在低位 ， 有助于養殖戶獲得利潤 。在保持利潤的基礎上，養殖戶應該騰出手來進行渠道搭建，未雨綢繆 。
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