紅燒魚頭豆腐做法竅門 紅燒魚頭豆腐做法
【紅燒魚頭豆腐做法竅門 紅燒魚頭豆腐做法】1、鍋燒熱 ， 放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎 。
2、中途用筷子翻動，讓四面都煎成金黃色 。
3、熱鍋熱油，放入擦干水份的魚頭小火慢煎 。
4、煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮開 。
5、加入煎好的豆腐及所有調味料 ， 大火煮開后轉小火 。
6、最后加入青蔥段及水淀粉勾芡,裝盤后表面擺上紅椒裝飾 。
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