魚鱗紋怎么炸 魚鱗怎么用油炸
1、魚鱗洗凈，用料酒去腥 。
2、鍋內(nèi)油燒熱，加入魚鱗中大火炸，很快會卷起 。如果魚鱗比較多，可以分幾次炸，這樣受熱更均勻 。
3、撈起瀝油 。
【魚鱗紋怎么炸 魚鱗怎么用油炸】4、復(fù)炸一次 。至顏色金黃 ， 撈起瀝油，撒適量椒鹽拌勻 。也可以什么也不加，蘸番茄醬吃 。
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