為什么會發霉長毛 為什么會發霉
霉菌喜歡溫暖潮濕的環境，一有合適的環境就會大量的繁殖 。溫度對霉菌的繁殖有重要的影響，不同種類的霉菌其最適溫度是不一樣的，大多數霉菌繁殖最適宜的溫度為25～30℃ 。霉菌會使食品轉變為有毒物質，會在食品中產生毒素，即霉菌毒素 。
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