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好吃餅子的做法大全圖解 好吃餅子的做法大全

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好吃餅子的做法大全圖解 好吃餅子的做法大全

1、千層肉餅
豬肉剁碎 ， 分次加入水，按照同一個反向調，這樣做出來的肉餡嫩，有汁 。大蔥切碎 ， 姜切末，然后加入到肉餡中 ， 加鹽，油，味極鮮調味，拌勻備用 。面揉好，放置半個小時，發好后搟成圓片，鋪上肉餡 。上下邊分成3份，中間不要切，折起，最后折疊成一個正方形再慢慢搟開 。放入鍋中，蓋上蓋子，中小火煎 。一面煎黃后 ， 再翻另外一面煎 。兩面焦黃即可 。

2、蔬菜雞蛋煎餅
材料：面粉100克，芫荽葉，兩個雞蛋，一小勺鹽，橄欖油，胡蘿卜 。做法：一個雞蛋碎，香菜洗凈，切成塊，和胡蘿卜去皮，切成小顆粒 。加入雞蛋和一杯面粉，用筷子攪拌 ， 然后加水，慢慢攪拌 ， 加入香菜和胡蘿卜，放一點鹽和一點白胡椒粉和少量雞精 ， 拌勻 。冷鍋 ， 倒入冷油，把油倒入鍋內，使油均勻地蓋住整個鍋底 。然后倒入油 ， 將面糊倒入鍋中，用手將鍋四周的面糊均勻地撒在鍋底薄薄的一層 。打開小火，加熱一分鐘左右 ， 再翻面加熱一分鐘左右，兩面即可平底成型 。【好吃餅子的做法大全圖解 好吃餅子的做法大全】


3、蔥油脆餅
大蔥切沫，倒入五香粉和鹽 。熱鍋倒入油，待油溫燒熱關火倒入裝蔥沫五香粉和鹽的小碗里制成蔥油 。揉好的面團分成幾份，搟成大長片 ， 稍薄些，然后刷上蔥油 。兩邊向中間折起，然后中間切一刀，就能做成兩個餅了 。把餅一個一個卷起來，再用搟面杖搟成大面片 。平底鍋少放幾滴油 ， 放入大餅皮，細火烙至兩面金黃 。

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