鹽水牛肉的家常做法視頻 鹽水牛肉的家常做法
1、準備材料：牛腱 2個,老姜 10片,蔥 3支,鹽 5大匙,丁香 1小匙,花椒 1小匙,八角 6顆,陳皮 2片,桂皮 1小節,月桂葉 3片 。
2、牛腱洗凈剪去邊邊的肥油,入滾水汆燙(水中加入蔥姜)片刻撈出待用 。
3、制作鹵汁:炒鍋擦干入鹽炒至變色,加入八角,花椒續煸香,鏟入一深鍋續加入丁香,陳皮,月桂葉,桂皮,姜,蔥,水(要蓋滿食材)煮開即為白鹵汁 。
4、煮開的鹵湯放入牛腱,關小火蓋上鍋蓋煮40分鐘(牛腱小一點的約30分鐘) 。
5、時間到不要掀鍋蓋,一直泡到湯汁涼了,牛腱入味了,撈出切片擺盤了 。
【鹽水牛肉的家常做法視頻 鹽水牛肉的家常做法】6、鹵汁可以續鹵其他東西 。
推薦閱讀
- 炸豆腐肉丸子的家常做法 炸豆腐肉丸子的家常做法酥脆視頻
- 蒸四喜丸子的家常做法視頻 蒸四喜丸子的家常做法
- 鄉巴佬鹵雞蛋最好吃的做法 雞蛋最好吃的做法
- 取暖電器選購指南圖片 取暖電器選購指南
- 至于的至怎么組詞 至于的于組詞
- 唐山市關于生育保險能否轉移和補辦的常識問題
- 燕窩是怎么形成的 燕窩是什么 燕窩是怎么形成的
- 生粉和淀粉的區別 生粉和淀粉的區別在哪里
- 魏縣景點 魏縣景點排行
- 朋的含義到底是什么 合朋的寓意