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怎么煮米粉才好吃? 怎么煮米粉才好吃

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怎么煮米粉才好吃? 怎么煮米粉才好吃

1、用料：鹵味一份，生菜幾片，蘿卜干適量，小米椒兩粒，生姜一塊，大蒜一粒，麻油一勺，辣椒油適量 ， 麻辣燙調味料少許，鮮米粉適量 。
【怎么煮米粉才好吃? 怎么煮米粉才好吃】2、首先來準備一下配菜，生菜洗干凈，生姜和大蒜拍碎切??，小米喇吶秷@肭鋅?，染忬哉r興?，不钠H岳鋇吶笥芽梢院雎?，如果嫌切姜蒜也麻煩，不妨換成生姜粉大蒜粉，這類調味料超市里都有 ， 很容易買到 。

3、準備一份自己喜歡的鹵味和一份麻辣燙調味料，我用的是鹵豬肺，像鹵牛肉，鹵毛肚，鹵豬肚等等都可以用，只要自己喜歡就可以 ， 這些鹵味可以從熟食攤上買，一次多買一些，用保鮮袋分裝成小份，放入冰箱冷凍起來 ， 每次吃取一小份用就可以了，正規渠道買的鹵味很干凈的 。


4、準備一份鮮米粉 ， 鮮米粉市場，超市等都有賣，下班的時候順手帶一份就可以 ， 也可以把米粉換成面，薯粉 ， 土豆粉等等 。
5、鍋中加入適量的清水燒開，水開后加入米粉和鹵味焯燙兩分鐘左右，一可以消毒殺菌，二可以讓米粉更順滑，米粉本身就是熟的 ， 燙軟一下就可以了 。
6、將姜，蒜，小米辣，麻油 ， 辣椒油，麻辣燙底料加入碗中，然后加入一勺煮米粉的湯 ， 沖開攪勻 。
7、將煮好的米粉撈出來放入碗中，然后花幾秒鐘燙一下生菜撈出來，也放入碗中 ， 擺上蘿卜干，擺上鹵味就可以了 。

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