野蔥要怎么保存才新鮮野蔥要怎么保存

1、用報(bào)紙包好，放入雪柜儲(chǔ)存。雪柜溫度不用太低。18～20°就夠了。野蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，每100克野蔥可食部分含蛋白質(zhì)2.7克、脂肪02克、碳水化合物5克、鈣279毫克、磷43毫克、鐵4.1毫克、胡蘿卜索3毫克、維生索B10.31毫克、維生素C64毫克、煙酸0.7毫克，還含有特殊臭味的揮發(fā)性硫化物、甾體皂苷、膽甾烷苷、黃酮類化合物、含氮化合物及其他成分。

【野蔥要怎么保存才新鮮野蔥要怎么保存】2、野蔥的營(yíng)養(yǎng)功效。野蔥像洋蔥、大蔥一樣含烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌且有助于食欲的增進(jìn) 。野蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈。

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