壇壇肉的制作方法長視頻 壇壇肉的制作方法
制作壇壇肉先把五花肉切成小塊，涼水下鍋，焯水后撈出，洗去浮沫 。鍋中倒入少量食用油，倒入五花肉翻炒，加入冰糖翻炒上色，再倒入醬油、生抽翻炒均勻后倒入適量溫水 ， 加入八角、花椒、香葉、蔥姜蒜等，大火煮開，轉小火燉煮1小時，加入食鹽調味即可 。
壇壇肉的制作方法
文章插圖
制作壇壇肉所需材料：五花肉100克，八角、花椒、香葉各2克，姜片、蔥花、十三香、面醬各3克 ， 生抽、老抽各2毫升，料酒4毫升 ， 冰糖5克 。
1、把買回家的五花肉洗干凈，切成小塊，鍋中倒入涼水，加入五花肉，開火焯水 。五花肉變成白色，水表面泛起白沫后撈出五花肉，洗凈瀝干 。
文章插圖
2、鍋中刷上適量食用油，因為五花肉本身就有油脂，所以不用加太多油 。把五花肉倒入鍋中翻炒 ， 加入冰糖翻炒上色 。
文章插圖
3、鍋中倒入老抽和生抽，五花肉上色后鍋中加入適量溫水，把八角、香葉、花椒、姜片加入鍋中，大火燒開 。
文章插圖
4、大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋 ， 燜煮1小時 ， 把肉的香氣散發出來，然后撒上蔥花，加入少許食鹽即可出鍋 。
【壇壇肉的制作方法長視頻 壇壇肉的制作方法】
文章插圖
推薦閱讀
- 羅漢肉是什么肉? 羅漢肉是什么肉
- 干粉滅火器的操作使用方法 干粉滅火器的操作使用方法有哪些
- 肯德基跟德克士有什么區別 肯德基和德克士的區別與聯系
- 王者榮耀的耀的銘文 王者榮耀耀的銘文出裝
- 肉丸的制作方法和步驟 肉丸的制作方法和配方
- 王者榮耀能混的英雄 王者榮耀什么英雄能混上榮耀
- 平白無故名詞解釋 平白無故的解釋
- 蹈矩循規名詞解釋 循規蹈矩的解釋是什么
- 無熱膽飲水機是什么意思 無熱膽飲水機是什么
- 順其自然什么意思 男的說順其自然什么意思