東北千子的做法和配方 東北老式千子做法大全
1、材料：豬肉餡250克 ， 雞蛋3個(gè)，面粉適量 。調(diào)料油1000克(約耗75克) ， 紹酒、醬油各1/2大匙，精鹽、味精各1/3小勺 ， 五香粉1/4小勺，蔥、姜末少許，淀粉適量，花椒鹽少許 。
【東北千子的做法和配方 東北老式千子做法大全】2、豬肉餡剁成泥 ， 加蔥、姜末，清水?dāng)噭颍偌尤刖}、味精、五香粉、醬油、紹酒調(diào)味，即為千子餡 。
3、將2個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，加精鹽、水淀粉攪勻，下油鍋攤出薄“蛋皮”；另1個(gè)雞蛋加入面粉，調(diào)和成糊備用 。
4、圓蛋皮從中間一劃兩半，鋪在案板上，抹面粉糊，一端放千子餡 ， 卷咸蛋卷 ， 用面糊封口 ， 下入五成熱的油中炸透 ， 見呈金黃色時(shí)，撈出瀝凈油，改刀切“馬蹄段”，裝盤，跟花椒鹽上桌即可 。
推薦閱讀
- 燉吊子的做法和配方竅門 燉吊子的做法和配方
- 翠鳥的樣子和特點(diǎn) 笑翠鳥的特點(diǎn)
- 我的世界如何做冰霜靴子視頻 我的世界如何做冰霜靴
- 椰子粥的功效 椰子粥的功效與禁忌
- 椰子粥怎么做 椰子粥
- 2023-2024貴陽(yáng)花果園雙子塔跨年夜有倒計(jì)時(shí)嗎？
- 28是二尺幾 28是二尺幾的褲子
- 汕頭出名的裝修公司排行榜 汕頭出名的裝修公司
- 菜花葉子邊緣枯黃是怎么回事
- 竹石翻譯 竹石翻譯意思