沒有發酵的面怎么補救 面沒有發酵起來怎么補救
【沒有發酵的面怎么補救 面沒有發酵起來怎么補救】1、加白酒補救法：在沒有發好的面團上按一個坑，往坑里倒少量白酒，用濕布捂10分鐘左右，面就能重新發起來 。
2、用蒸鍋補救法：可將面團上屜，在蒸鍋中間放上一小杯白酒 。這樣面團同樣會重新發起來 。
3、加食鹽和白糖補救法：可在面團里放一些食鹽和白糖，反復揉搓，用濕布捂10分鐘左右，面也能重新發起來 ?？稍偌尤胍恍┙湍负兔娣?，重新揉面 。溫度過低導致發不起來，可將面團放在恒溫25-30度的環境中，能較快發酵 。溫馨提示：面團和面時一定要用溫水 。
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