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魷魚須的做法大全 脆口魷魚須的做法大全

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魷魚須的做法大全 脆口魷魚須的做法大全

1、醬爆魷魚須
材料：魷魚須3個（約1斤） ， 海鮮醬1大勺，青紅辣椒3個 ， 生姜一小塊 ， 蒜瓣4個 。
【魷魚須的做法大全 脆口魷魚須的做法大全】做法：魷魚須洗凈，每個須都切下來，放入開水中燙一下表面變色即可 。撈起后沖洗干凈瀝下水分 。青紅椒去籽切塊，生姜蒜瓣切粒 。鍋子大火燒熱后倒入適量的油，放入生姜蒜瓣粒爆香 。倒入魷魚須快速翻炒片刻 。放入適量的鹽（不要放多了 ， 海鮮醬里含鹽的） 。倒入青紅椒，海鮮醬快速翻炒均勻，片刻后即可出鍋 。

2、辣炒魷魚須
主料：魷魚須300克、蔥蒜、碎辣椒、姜 。輔料：鹽、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油 。

做法：魷魚須洗凈后切段 。蔥姜切末、干辣椒剪斷備用 。魷魚須用開水焯約30秒后撈出 。鍋中做油，6成熱時下入蔥姜炒香 。下入魷魚須大火煸炒約15秒后烹料酒、醬油 。下入干辣椒、鹽、糖調味后加入少許清水繼續煸炒 。煸炒至湯汁變濃后入水淀粉勾芡即成 。

3、絲瓜魷魚須
材料：絲瓜600克 ， 魷魚須400克，蒜頭2瓣，胡蘿卜一小段 ， 生姜一塊，鹽，料酒，雞精 。
做法：魷魚須清干凈 ， 切段 。絲瓜去皮切條狀，胡蘿卜去皮切片，蒜頭拍扁切碎，生姜切絲 。燒熱鍋（不用放油），放進料酒和生姜絲爆香 。魷魚須放進去，加一點鹽 ， 爆炒至出水，撈起沖洗干凈 ， 瀝干水分備用 。熱油鍋 ， 放進蒜頭爆香 。放進胡蘿卜片炒至變軟 。放進絲瓜爆炒，稍為灑點水 。絲瓜變軟后，放進魷魚須，翻炒均勻，放鹽、雞精調味即可 。

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