粉果的做法粉果的做法與配方

2026-04-16 生活知道

1、準備材料：香菇，沙葛，半肥豬肉或梅頭肉，花生，油，蒜蓉，鹽，胡椒粉，香油，蠔油，澄面100克，木薯淀粉100克，水150毫升。
2、餡料要提前做好的。香菇，沙葛（這是可當水果吃的塊莖類蔬菜，跟馬蹄有點類似），半肥豬肉或梅頭肉都切丁。炒香花生去皮壓碎。

【粉果的做法粉果的做法與配方】3、燒熱油鍋。爆香蒜蓉，放豬肉炒香再下香菇碎和沙葛丁。
4、放鹽/蠔油香油胡椒粉調味。炒好放涼后再加入花生碎。
5、粉果皮用料：澄面100克，木薯淀粉100克，混合過篩后把150ML剛燒開的水倒入粉里，用筷子拌一下蓋幾分鐘再取出揉成面團。
6、在皮中間包入1份餡料，用手捏緊四周，可照著餃子的包法來包好。
7、放入蒸籠中，用大火蒸約8分鐘即可。

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