紅油口水雞家常做法 8個步驟快速搞定
1、備好食材：土雞，姜片，大蔥段；土雞用清水浸泡片刻 ， 去除血水后，洗凈 。
【紅油口水雞家常做法 8個步驟快速搞定】2、煮鍋里加入適量清水，放入土雞 ， 2片姜片，大蔥段，料酒，大火煮開后再用中火煮15分鐘 ， 然后關火燜10分鐘 。
3、煮雞肉的同時，可以先處理姜蒜：剩余的姜片同大蒜一起剁碎后，調入適量涼白開，攪拌均勻后靜置片刻；姜蒜水可做點，放冰箱冷藏可保存2—3天，做涼菜很方便 。
4、煮好的雞肉用冰水冰10分鐘左右 。
5、取一個碗，調入適量生抽 ， 鹽 ， 香醋，油潑辣子，香油，藤椒油，白芝麻 ， 白糖 ， 適量姜蒜水攪拌均勻；小蔥洗凈切蔥花備用 。
6、晾涼后的雞肉斬塊，碼在盤子里 。
7、淋上調理汁，撒上蔥花 。
8、香辣口水雞就做好了 。
推薦閱讀
- 芹菜和雞肉能一起吃嗎 芹菜和雞肉可以一起吃嗎
- 公雞可以燉湯吃嗎 公雞燉湯行嗎
- 一斤雞蛋 有幾個 一斤雞蛋大約有幾個
- 生雞蛋冷凍后還能吃嗎 生的雞蛋凍了還能吃嗎
- 花雕雞是哪里的菜? 花雕雞是哪里的菜
- 叫花雞是哪里的菜品 叫花雞是哪里的菜
- 每天吃一個雞蛋有什么好處 孕婦每天吃一個雞蛋有什么好處
- 做可樂雞翅用什么可樂? 做可樂雞翅用什么可樂
- 可樂雞翅煮多久合適 可樂雞翅煮多久
- 雞腿怎么吃減肥 雞腿怎么吃