三鮮粉清湯配方 三鮮湯粉的做法
采用黑木耳5塊、蟹棒2根、牛肉丸5個這三鮮作為主要食材，可以搭配少許的蝦干、火腿作為配料 。輔料有食用油、生抽、雞精、蔥花、生姜、鹽、蠔油和蒜 。先將鍋中倒入少許油，生姜和蒜先入鍋，再倒入清水，加入其它材料熬煮成清湯即可 。
三鮮粉清湯配方
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【三鮮粉清湯配方 三鮮湯粉的做法】三鮮粉清湯的配方其實有很多種，三鮮這個概念在各自地區，選擇的食材就不同，比如有肉三鮮和地三鮮之分，肉三鮮是采用的豬肉、羊肉和牛肉，而素三鮮則是土豆、豆角和茄子 。
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三鮮粉的三鮮采用的是不帶太多油脂的加工食品，比如蟹棒和牛肉丸都是加工速凍食品 ， 說他們是肉，但也有肉味 ， 而木耳的加入是為了增加三鮮的口感 。
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三鮮粉不適合用太油膩的湯，清湯非常合適，不過要切記蠔油最后在熄火的時候加入，香蔥和雞精要在出鍋之前加入，這三樣食材不適合長期持續加熱 。
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