西米粥的功效 西米和小米粥的功效與作用
關于西米粥的功效大家了解多少呢？相下面讓小編具體的給你介紹一下 。
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西米粥
最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成，在廣東等沿海地區，也叫做沙谷米、沙弧米 。西谷米產于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉 。淀粉曬至半干燥時 ， 搖成細粒，再行曬干，即為西谷米，質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐 。
西米粥的功效
這些干燥、多淀粉質的小粒，是用遠東生產的西谷椰子(Me-troxylousagu)所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西谷米湯 。
健脾
、補肺
、化痰西米有健脾，補肺 ， 化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛 。
如何挑選西米
【西米粥的功效 西米和小米粥的功效與作用】 西米又叫西谷米，是印度尼西亞特產 ， 西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠 。有小西米、中西米和大西米三種 ， 經常被用于做粥啦羹啦和點心當中 。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效 。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能 。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛 。
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