香椿能不能生著吃 香椿可以生吃嗎香椿怎么吃
【香椿能不能生著吃 香椿可以生吃嗎香椿怎么吃】
香椿不能生吃 。平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽 ， 生吃香椿易導致身體不適 。只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙后僅為每公斤4.4毫克 ?？梢赃x擇采摘較嫩的枝葉 ， 在烹飪的時候用開水燙一下 ， 使亞硝酸鹽降低，符合人們飲食的安全標準 。
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