冷庫怎樣大批量保存新鮮玉米 如何用冷庫儲存鮮玉米

冷庫怎樣大批量保存新鮮玉米 如何用冷庫儲存鮮玉米


【冷庫怎樣大批量保存新鮮玉米 如何用冷庫儲存鮮玉米】1、把鮮玉米穗去苞衣弄掉須,再沸水煮八分鐘漂燙,然后迅速冷卻(用冰水或常溫水降溫)瀝干水分,放入-25℃下進行速凍,凍結時間以整個玉米穗凍實為宜 。

2、然后用復合膜包裝封口(單穗包裝或2-3穗包裝),置于-18℃下凍冰,這種方法保質期可達六個月 。
3、假如不要求長時間貯藏的話,計劃3-4月內上市銷售,從生產成本角度考慮,可省去漂燙程序直接進行速凍貯藏,食用時用沸水煮二十分鐘即可 。

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