怎樣做蕎面碗托才筋道 怎么樣做蕎面碗托
蕎面碗托需準備食材：蕎麥粉、白面、鹽、水、油 。注意蒸的時間不要太長 。一共四個步驟 ， 下面是蕎面碗托詳細操作：
操作/步驟
1
用溫水拌
蕎面加適量白面 ， 用溫水拌成絮狀 。
【怎樣做蕎面碗托才筋道 怎么樣做蕎面碗托】2
攪拌
加水，筷子攪動，成團狀 。一點點加水 ， 并一個方向攪拌成糊狀 。繼續攪拌 ， 成線狀 。
3
抹油
盤里抹油，面放盤里，上火蒸十五分鐘 。案板抹油 ， 晾涼的碗托倒出 。
4
切成菱形
切成菱形 。盆里放涼開水，加鹽、生抽、醋、蔥、香菜，拌勻 。切好的碗托放入 。根據個人口味加調料、配菜 。
END
總結：以上就是關于怎樣做蕎面碗托才筋道的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。
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