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每年最后一天吃啥飯 一年最后一天晚上吃的那頓飯叫什么

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每年最后一天吃啥飯 一年最后一天晚上吃的那頓飯叫什么

1、一年最后一天晚上吃的那頓飯叫年夜飯 。年夜飯 ， 是春節習俗之一 ， 又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐 。年夜飯源于古代的年終祭祀儀式，拜祭神靈與祖先后，團圓聚餐 。
2、紅燒魚——年年有余 。中國傳統有年年有余的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜 。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，大吉大利；除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音 ， 吉祥如意 。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，連年有余 。只做一條的魚話，年夜飯吃中間 ， 大年初一吃頭尾，連年有余有頭有尾 ， 寓意豐收富裕 。


3、口水雞——金雞送福 。中國人有句說法叫“無雞不成宴”，因此不管大小宴席 ， 雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了 。有雞“有計”，寓意生財有計，逢兇化吉 。推薦口水雞 ， 以往的做法多為清蒸 ， 煲湯，或鮑魚等食材同煮 ， 但是這道菜更爽口不油膩可以試試 。

4、紅燒豬蹄——手到財來 。這道菜很多酒店套餐都有，叫“發財就手”“橫財就手”“手到拿來”等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發菜等一起煮熟營養豐富，味道好 。
【每年最后一天吃啥飯 一年最后一天晚上吃的那頓飯叫什么】5、鹵水金錢肚——金錢滿地 。鹵味在菜單中一般都有一道，又叫毛肚，形如銅錢而牛百葉色澤金黃，加上其他鹵味，或者形如元寶的香菇一起配盤，成為了年夜飯桌上的“財富擔當”，寓意財運滾滾 ， 招財進寶 。

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