蘇造肉怎么做 蘇造肉的香料配方
步驟1
食材：五花肉500克、白菜150克、油豆腐100克、香料粉20克、大蔥10克、八角1個、香葉2片、白寇2顆、草果1顆、姜10克 。調味料：鹽4克、老抽3克 。
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步驟2
五花肉切大塊 ， 加入香料粉、2克鹽 ， 拌勻腌制8小時 。
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步驟3
白菜切段 。
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步驟4
大蔥切段 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
鍋中放入五花肉，加入適量清水，放入大蔥段、八角、香葉、白寇、草果、姜片、2克鹽、老抽，大火煮沸轉小火慢燉1小時 ， 撈出五花肉，晾涼切厚片 。
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步驟7
大碗中放入白菜、油豆腐，上面碼上肉片，蒸鍋放水燒沸，放入食材蒸20分鐘即可 。
【蘇造肉怎么做 蘇造肉的香料配方】
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