怎么做豆豉魚煲好吃又簡單 怎么做豆豉魚煲好吃

1、主料:魚頭650克 。
2、輔料:尖椒1個、紅尖椒1個 。
3、調料:食鹽1/2勺、蔥2段、姜少許、老抽1/4勺、淀粉3/2勺、蒜泥1勺、豆豉1勺、白糖1/2勺、胡椒粉適量、水5勺 。
4、魚頭去腮,洗凈斬件,抹干水分,用腌料拌腌片刻 。
5、豆豉洗凈,瀝干剁碎;蔥洗凈 , 切度 。
【怎么做豆豉魚煲好吃又簡單 怎么做豆豉魚煲好吃】6、燒熱油3湯匙,爆香姜片、蒜蓉、豆豉 , 下魚頭兜交,灑入酒,下少許清水 , 上蓋,魚頭煮至八成熟,紹菜墊底,傾入芡汁,待滾,下蔥度和青、紅辣椒 。
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