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購買豬肉出怪事 買回的豬肉

官方獸醫


近日，有網友發布視頻稱：在甘州區新樂超市購買的豬肉存在質量問題 。5月13日，甘州區動物衛生監督所就該問題進行了專項調查 。
在調查過程中，新樂超市踴躍提供了當日銷售肉品的《肉品品質檢驗合格證》和《動物檢疫合格證明(產品B)》，經現場核查，手續齊全，進貨渠道正規 。而后通過幾經輾轉，找到了當事人，并對其購買的豬肉進行了鑒辭 。經官方獸醫詳細判定，當事人發明豬肉上的異物是由于生豬在養殖過程中因注射疫苗時部位不精準、藥物吸收不良導致機體局部浮現炎性反應形成的炎性滲出物 。根據《生豬屠宰檢疫品質檢驗規程GB/T 17996-1999》規定 ， 在屠宰過程中發明注射部位腫脹、化膿，經修割后可出場銷售 。



官方獸醫還介紹到：“普通情況下，機械損傷、免疫、治療等因素都有約摸導致生豬機體局部發生炎性反應，造成體表形成包塊，這種情況約占生豬屠宰總數的1-2‰，其中在這1-2‰中，又有約98%以上的包塊主要分布在生豬體表，屠宰過程中由企業肉品品質檢驗員進行修割后出??，惟?-2%的包塊隱蔽在體表深層，不簡單被發明” 。
官方獸醫溫馨提醒廣大消費者：在購買豬肉時一定要索要、查看“兩證兩章一報告”，所謂“兩證”是指合格的豬肉產品均有屠宰企業出具的《肉品品質檢驗合格證》和經官方獸醫檢疫合格出具的《動物檢疫合格證明(產品B)》;“兩章”是指加蓋在豬肉胴體上的定點屠宰印章和檢疫驗乞印章;“一報告”是指屠宰企業非洲豬瘟病毒檢測報告 。凡是“兩證兩章一報告”手續齊全的肉品，消費者可放心購買 。


【購買豬肉出怪事 買回的豬肉】

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