花生粥的功效 花生粥的功效與作用
相信大家對于花生粥的功效都有一定的了解吧，下面就讓我來給您具體的介紹一下 。
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花生粥
莖上開花，開花處落入泥土里結出花生果 ?；ㄉ甜B補益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為長生果 。其營養價值比糧食高 ， 可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美 。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，可直接作為食物，或提取食用油 。榨油后的麩餅，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料 。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的游離氮素 ?；ㄉ仨毭芊飧稍锎娣磐桩?，否則可能受潮發生霉菌感染，其中最常見的黃麴毒素易引起肝臟病變 ， 因此長霉的花生不要吃 ， 最好是一超過保存期限就丟掉 。
花生粥的功效
扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢、治諸血癥
滋潤皮膚、防治動脈硬化、高血壓和冠心病、利水消腫、止血生乳
如何挑選花生
如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;
如果是不帶殼的干花生仁 ， 要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉 。
花生的保存方法
【花生粥的功效 花生粥的功效與作用】 一年 ， 先將花生米攤曬干燥，揚去雜質，然后用無洞的塑料食品袋密封裝起來 。每袋裝1一1.5公斤，密封之前，將幾塊剪碎的干辣椒片放入袋內 。封好后放置在干燥通風處,可使花生米在一年內不壞，從而達到防潮、防霉、防蟲的目的 。
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