1、豬蹄半只 ， 芋頭一個，辣椒圈、青蔥段、鹽適量 。
【豬腳燒芋頭怎么做 豬腳燒芋頭的做法】2、芋頭：去皮切塊，和小豬腳差不多大小就行，入油鍋油炸瀝干油分備用 。豬腳：豬腳洗凈 ， 入沸水中稍燙煮一會，瀝干 。
3、做法：熱鍋后下油，姜絲蒜片爆香，少許細糖小火至糖融化 。放入豬腳塊 ， 炒上色 ， 加老抽翻炒均勻 。移至大的煲鍋（也可用電鈍鍋），加足夠多的清水大火燒開，改小火慢慢燉約一小時或者更久 。

4、把燉好的豬腳換到中型煲鍋 ， 再次大火燒開 ， 加入炸好的芋頭，煮開，加蓋，轉小火用煲鍋再慢慢燉，忘了燉多久 。差不多好就加辣椒圈、青蔥段，加點鹽，關火上桌 。

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