干黑木耳怎么泡開 干黑木耳怎么泡
1、冷水：冷水泡需要泡6個小時左右 ， 這樣泡出的黑木耳口感好、韌性足、分量足，如果用冷水泡能讓干木耳的體只增加四倍多，而且溫水浸泡干木耳則只能讓它的體積增加三倍 。
2、米湯：將米湯提前煮開，然后再降溫，降溫后把干木耳放入進去，浸泡4-5個小時，泡出的干木耳更顯肥大、松軟，而且味道也特別鮮美 。
【干黑木耳怎么泡開 干黑木耳怎么泡】3、食醋：有些干木耳看著表面特別臟，浸泡前可以取適量的食用醋和少量地食用鹽，先清洗干木耳，然后再用冷水浸泡，冷水中加入少量食用醋，4-5個小時后干木耳也能泡好，用清水沖一下 ， 特別干凈 ， 口感也好 。
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