椰子肉粉色是怎么回事 剛切開的椰子肉粉色是怎么回事
1、空氣氧化：可能是由于被空氣氧化，椰子肉長期暴露在空氣中 ， 其中的酚類物質被氧化就會引起椰子肉的顏色變化 。
2、變質：新鮮取出來的椰子肉是雪白的，椰子肉如變色，說明放的時間太長已變質 。
【椰子肉粉色是怎么回事 剛切開的椰子肉粉色是怎么回事】3、椰肉和椰汁變成粉色，是由于酚類物質氧化的結果 ， 而不是微生物污染導致的 。
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