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苦瓜粥 苦瓜粥可以減肥嗎

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苦瓜粥 苦瓜粥可以減肥嗎

【苦瓜粥 苦瓜粥可以減肥嗎】 關于苦瓜粥的一些知識不知道大家了解多少呢？下面就讓小編來給您介紹一下 。

苦瓜粥 苦瓜粥可以減肥嗎

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苦瓜粥
煮制方法：將苦瓜洗凈，切絲，放入沸水中氽片刻香用 。大米淘凈 ， 放入鍋中 ， 加清水適量煮粥，待熟時調入苦瓜、食鹽等調味品，煮至粥熟即成，或將苦瓜炒熟后與粥同食 ， 每日1劑，連續3-5天 。
功效：清熱祛暑，解毒消腫 。
適應癥：適用于中暑，暑熱煩渴，癰腫瘡癤，熱毒痢疾等 。
粥義解說：苦瓜，又名癩瓜、錦荔子、癩葡萄 ， 為葫蘆科植物苦瓜的果實，全國各地均有栽培，是藥食兩用的食療佳品 。
苦瓜粥的介紹
苦瓜作為餐桌上的佳肴，因其味苦清香而特別誘人食欲 ?？喙系某苑ê芏?，如炒苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜炒肉絲等，苦瓜雖苦，但從不把苦味傳給其它食物，如苦瓜肉絲、苦瓜燉肉、清蒸苦瓜丸子等 ， 因此 ， 苦瓜又被眾多美食家譽為"君子菜" 。夏日出汗較多，味口缺乏 ， 食欲不振，而苦瓜的苦味能刺激味覺，增進食欲，幫助消化，從而起到開胃消食的作用，明代醫學家李時珍在其巨著《本草綱目》中稱贊"苦瓜味苦 ， 性寒涼，無毒，具有除邪熱，解疲乏，清心明目，益氣壯陽之功 。"因此 ， 苦瓜是炎夏人們健身、消暑、開胃的藥食佳蔬 。據測定 ， 每500克苦瓜含維生素C420mg ， 比菜瓜、絲瓜高10￣20倍，每日吃100克生苦瓜就能獲得全天所需要的維生素C;此外，還含有蛋白質4.5g、糖15g、鈣90mg、磷145mg、鐵3mg 。
苦瓜入藥療疾亦堪稱上品，尤其對糖尿病的治療效果甚佳，被人們譽為"植物胰島素" 。中醫認為，苦瓜性味甘、寒，入脾、胃經，有清暑除煩，解毒止痢之功 ， 適用于中暑煩燥 ， 熱渴引飲，癰腫痢疾等 ?！兜崮媳静荨费云?quot;治丹炎毒氣，療惡瘡結毒 ， 或遍身已成芝麻疔瘡難忍 。瀉六經實火，清暑、益氣、止渴" ?！渡帯费云?quot;除邪熱，解勞氣，清心明目" 。《本草求真》言其"除熱解煩" 。藥理分析表明，苦瓜含苦瓜多肽類物質(每百克苦瓜含多肽類物質25mg)、多種氨基酸及果膠等 。印度的科研人員研究發現苦瓜多肽類物質有明顯的降低血糖的作用，動物實驗證實，類胰島素物質不僅可使嚴重糖尿病動物的血糖下降，使它恢復正常，而且不論注射、口服療效都相同;我國北京大學醫學院的科研人員研究發現，苦瓜多肽類物質有快速降糖，調節胰島功能，修復尾-細胞，增加胰島素的敏感性，預防和改善并發癥，調節血脂，提高免疫力的作用 。因而營養學家和醫生都推薦苦瓜為治療糖尿病的良藥 ?；加刑悄虿〉闹欣夏耆?，可將苦瓜研粉壓片服食、或炒食、或水煎服、或煮粥食 。
注意事項：脾胃虛寒者不宜食，食之令人腹痛 。

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