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血皮菜和紅莧菜的區別 血皮菜是莧菜嗎

莧菜

血皮菜和紅莧菜的區別 血皮菜是莧菜嗎

血皮菜和莧菜都是可以食用的菜，日常生活中我們見到莧菜的機會比較多，因為它的外觀看起來是紅色的，很多人就以為是血皮菜 。那么，血皮菜是莧菜嗎？

血皮菜和紅莧菜的區別 血皮菜是莧菜嗎

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血皮菜不是莧菜 。兩者區別如下：
1、科屬不同：血皮菜也叫紫背菜、紅鳳菜等 ， 是菊科三七草屬多年生草本植物；莧菜又叫青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等 ， 是莧科莧屬一年生草本植物 。
2、外形不同：血皮菜高50-100厘米，葉具柄或近無柄，葉片倒卵形或倒披針形，長5-10厘米，寬2.5-4厘米，邊緣有不規則的波狀齒或小尖齒，顏色一面紫色一面綠色 。莧菜高80-150厘米，葉柄長2-6厘米，綠色或紅色，葉片卵形、菱狀卵形或披針形 ， 長4-10厘米 ， 寬2-7厘米 ， 全緣或波狀緣 ， 葉色綠色或常成紅色，紫色或黃色，或部分綠色加雜其他顏色 。
3、分布不同：血皮菜在我國南方農村零星栽培，多做藥用，間或菜用；莧菜在我國各地均有栽培，主要是供食用，也可藥用 。
【血皮菜和紅莧菜的區別 血皮菜是莧菜嗎】 4、功用不同：血皮菜味辛、甘，性涼，有清熱涼血、活血、止血、解毒消腫的功效 。莧菜營養價值極高，常吃可以減肥強身，有提高人體免疫力、促進兒童生長發育、加快骨折愈合、減肥排毒、防止便秘等功效；并且，它的葉、種子和根均可藥用，性涼，味甘，能清熱解毒、利尿除濕、通利大便 。

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