只有純牛奶怎么做奶油蛋糕 只有純牛奶怎么做奶油
鍋中倒入純牛奶 ， 開小火加熱牛奶，加入20g白醋攪出沉淀物 。沉淀物是乳酪，準備一個篩網，將乳酪篩出放入容器 ， 加入適量白糖到乳酪中開始攪打，加入量勺乳清，繼續攪打 ， 分三次加入白糖最終攪打成奶油狀就制作完成啦 。
只有純牛奶怎么做奶油
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準備材料：純牛奶500ml，白醋20g，白砂糖30g 。
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1、先將純牛奶倒入鍋中加熱，升溫以后倒入白醋開始攪拌 。
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2、攪拌一分鐘 ， 大約攪拌出沉淀物 ， 沉淀物是乳酪，也是我們打發奶油的關鍵物質 。
【只有純牛奶怎么做奶油蛋糕 只有純牛奶怎么做奶油】
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3、將乳酪和乳清用篩網或者紗布分離，過濾出的乳酪放入干凈容器中 。
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4、在乳酪中加入10g白糖，開始用電動打蛋器攪打乳酪 。
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5、乳酪打的很碎 ， 但還有一些干，加入兩勺乳清繼續攪打 ， 中途再加入2次白砂糖 。
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6、最終攪打成奶油狀，就制作完成啦，只有純牛奶也可以打出奶油 。
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