蒜爆魚是一道醬香美味的家常菜，食材主要是鯽魚和蒜，下面本篇介紹怎么做蒜爆魚，醬香美味，好吃下飯 。
【蒜爆魚如何做法 蒜爆魚如何做】鯽魚兩面均勻的劃幾刀，備用 。

起鍋燒水，水開，魚下鍋煮熟，再撈出 。
蠔油、料酒、生抽、鹽和雞精放入碗里 ， 攪拌成醬汁 。
起鍋燒油，放入蒜頭，爆香 。
加入調好的醬汁 。
倒入開水 。
魚倒入鍋內，大火收汁 。
出鍋裝盤，蒜爆魚已經做好了 。

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