魚頭粥怎么煮才好吃 魚頭粥
魚頭粥的做法大家都知道嗎？下面讓小編來給您具體的介紹一下，希望大家喜歡 。
文章插圖
魚頭粥
魚頭粥的材料
大米150克、鰱魚頭半個(約600克)、卷心菜20克、香蔥1棵、生姜少許
調料：
食用油5克、胡椒粉適量、精鹽1小匙、白糖半小匙
魚頭粥的做法
1大米洗凈后用少量油拌勻;生姜洗凈切絲;香蔥洗凈切成蔥花;
2卷心菜洗凈后切絲，鰱魚頭洗凈后切小塊 ， 加生姜絲和精鹽、白糖、胡椒粉拌勻;
3將米放入粥鍋 ， 加水煮開，再轉中火煮約30分鐘;
【魚頭粥怎么煮才好吃 魚頭粥】 4將鰱魚頭、卷心菜絲加入熬好的粥內煮熟;
5最后加入精鹽、胡椒粉調味，撒上生姜絲與香蔥花即可食用 。
特點：
味道鮮美，營養豐富 。
烹飪技巧：
先把鰱魚頭放入沸水中汆燙一下，去凈雜質后再與米粥同煮 。
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