洋芋炒肉的方法 洋芋炒肉技巧方法
1、豬肉洗凈，切成肉片，用適量鹽、淀粉、生抽、香油抓勻 ， 腌制片刻 。
2、青椒去蒂去籽，洗凈后，切塊 。
3、洋芋去皮后，洗凈，切片，用清水浸泡片刻，瀝干水分備用 。
4、炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱 ， 轉小火，放入花椒炒香 。
5、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白 。
6、調入適量白糖，翻炒均勻 。
7、放入洋芋大火翻炒 。
8、倒入適量清水，蓋上蓋子，將洋芋燜熟 。
9、調入適量生抽 。
10、放入青椒塊翻炒 。
11、食材炒熟后，調入適量鹽 。
【洋芋炒肉的方法 洋芋炒肉技巧方法】12、調入適量雞精，翻炒均勻 ， 起鍋 。
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