黃骨魚要洗掉黃嗎 黃骨魚上面黃要清洗掉嗎

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黃骨魚要洗掉黃 。只有洗掉黃,煮出來的魚才沒腥味 。
另外 , 清理黃骨魚正確的做法是,準備撕嘴之前,先用左手掐住兩側魚刺 , 將魚腹朝上,右手用拇指、食指掐斷兩腮連接的地方 。然后用力往魚尾方向拉,露出魚的內臟后,先取腮,后掐斷魚腸,一下子就可以把腸腸肚肚都清理干凈了 。
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