蛤蟆吐蜜是什么餡兒 蛤蟆吐蜜是什么餡
蛤蟆吐蜜是豆沙餡 。蛤蟆吐蜜又稱豆餡燒餅 ， 是天津非物質文化遺產、天津傳統小吃，因其以豆沙為餡而得名 。在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，豆餡遇熱后體積膨脹 ， 將皮面拱破吐出豆餡，掛在燒餅邊上，故人們形象地稱其為蛤蟆吐蜜 。
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