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蔥爆羊肉的做法

蔥爆羊肉的做法

大蔥斜刀切段，姜切片 ， 蒜切片，碗中放入鹽、雞精、生抽、老抽、白糖1勺攪拌均勻，調成醬汁，鍋中放適量油，油溫燒至7成熱 ， 放姜蒜片炒香，放入羊肉煸炒，再放入料酒炒勻，加入調好的醬汁和大蔥，翻炒均勻 ， 出鍋即可 。
蔥爆羊肉的做法

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蔥爆羊肉的家常做法
食材：
羊肉卷300克，大蔥2根 ， 姜1塊 ， 蒜2瓣，料酒1勺，生抽1勺，老抽2克，白糖1勺
蔥爆羊肉的做法：
1.大蔥2根斜刀切段，姜1塊切片，蒜2瓣切片 。
2.碗中放入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺攪拌均勻，調成醬汁 。
3.鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜片炒出香味 。
4.放入羊肉煸炒，再放入料酒1勺炒勻 。
5.加入調好的醬汁和大蔥 ， 翻炒均勻 ， 出鍋即可 。
蔥爆羊肉的做法

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小貼士：
煸炒姜蒜片的時候，要小火，放入羊肉之后，要大火快炒，這樣能保證羊肉的口感 。
【蔥爆羊肉的做法】羊肉如果有膻味，可以加入花椒粉、五香粉或胡椒粉去除 。

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