紅燒偏口魚的正宗做法 紅燒偏口魚的家常做法大全竅門
1、原料：偏口魚 。配料：料酒、老抽、醋、香菜、蔥、糖、鹽、辣椒醬、油、面粉、姜、蒜
2、偏口魚刮鱗，去掉內臟和腮 ， 在魚身上做花刀，方便魚入味 。然后在魚的正反面均勻的撲上面粉，鍋里油7分熱的時候，下鍋炸魚，魚炸到金黃的時候撈出來瀝干油 。【紅燒偏口魚的正宗做法 紅燒偏口魚的家常做法大全竅門】
3、鍋里面再放少許的油，然后熱油加入蔥姜蒜炒香，下魚后分別加入料酒、老抽、醋、然后加水莫過魚身，再加適量的糖和鹽，大火燒開轉小火燒到湯汁濃 。
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