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油麥菜是油菜嗎怎么吃 油麥菜是油菜嗎

油菜

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油麥菜別名油荬、香水生菜 。它原種產于地中海沿岸，一年生或二年生草本 。味道微苦 ， 頭狀花序，花黃色 。那么油麥菜是油菜嗎？

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一、油麥菜是油菜嗎？
油麥菜不是油菜 。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“鳳尾”之稱的美譽 。

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二、油麥菜的功效與作用
1.清肝、利膽、和胃
油麥菜能刺激消化液的分泌，促進食欲，改善肝臟功能，有助于抵御風濕性疾病和痛風 。
2.利尿
油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用，有利于促進排尿 ， 減少心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為;有益 。
3.鎮靜安神
油麥菜中含有萵苣素，具有鎮靜作用 ， 經常食用有助于緩解緊張、幫助睡眠、改善神經衰弱等 。
4.降脂
油麥菜纖維較多，有消除脂肪、降低膽固醇的作用，是優質的高營養低熱量蔬菜，也是減肥的很好選擇 。
【油麥菜是油菜嗎怎么吃 油麥菜是油菜嗎】 油麥菜含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血中膽固醇轉化，使血脂下降；葉酸能保護心血管 。油麥菜含鈣比萵筍高近一倍 。

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