菠菜魚滑怎么做 菠菜魚滑做法
【菠菜魚滑怎么做 菠菜魚滑做法】1、刮肉：魚剖殺洗凈，從尾到頸，去內臟，去脊骨，取下背部兩塊肉，先冷藏一下再刮取魚肉 。
2、把魚肉切片 。
3、把水燒開 。
4、把菠菜放入水中焯水20秒 。
5、撈出放入冷水中 。
6、將菠菜切成小段 。
7、把魚肉和菠菜放入料理機中 。
8、將蛋清和蛋黃分離 。
9、將蛋黃放入料理機中 。
10、一起攪打成泥 。
11、將魚肉泥放入碗中，加入淀粉攪打3分鐘上勁 。
12、把水燒開，用勺子取肉菜泥放入鍋中 。
13、煮至肉丸浮上來 ， 再煮2分鐘即可 。
14、一份美味的菠菜魚滑制作完成 。
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