清蒸石斑魚是哪個地方的菜名 清蒸石斑魚是哪個地方的菜
1、清蒸石斑魚是粵菜，,即廣東地方風味菜的一道漢族傳統名菜 。石斑魚肉質潔白，鮮美如雞，故又有“雞魚”之稱，可與淡水名產桂魚相媲美 。多產于舟山東面沿海一帶 。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養 。【清蒸石斑魚是哪個地方的菜名 清蒸石斑魚是哪個地方的菜】
2、菜譜簡介：石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值 。石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低 ， 除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素 。魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚 。尤其適合婦女產后食用 。
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