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家庭做又松又脆油條簡單方法 如何做出松脆的油條

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家庭做又松又脆油條簡單方法 如何做出松脆的油條

1、面粉300克，鹽兩小勺 ， 發酵粉3克，白糖1小勺 。
2、把面粉 ， 鹽，酵母，白糖在盆里攪拌均勻 。
3、慢慢加45°的溫水，加點水就用筷子攪拌一下，直到全部面都沾水變成面絮 。
4、加入一點食用油 。
5、活成比較光滑的面團 。
6、蓋上一層保鮮膜，餳面20分鐘 。

7、20分鐘之后，再次揉面1分鐘 。
8、把面團切成兩半，表面抹油，用保鮮膜包裹，放置2個小時 。
9、案板上抹一層油，把面拿出來 ， 不用揉 ， 用手按壓成寬15厘米 ， 厚度差不多0.5厘米的長方條 。把面塊切成寬2厘米的條 。兩個疊在一起，然后中間切一刀，切短一點 。
10、起鍋燒油，全程中火 。油燒至6成熱，就是筷子放進去冒很密集的小泡泡，把油條劑子從中間往外慢慢抻長 ， 放入油鍋 。
【家庭做又松又脆油條簡單方法 如何做出松脆的油條】11、炸至變色，馬上撈出即可，制作完成 。

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