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五谷雜糧屬于糖類嗎 五谷雜糧是指哪5種，含糖量一覽表

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五谷雜糧屬于糖類嗎 五谷雜糧是指哪5種，含糖量一覽表

糧食是我們生存所必需的食物 。糧食營養豐富，可供我們日常食用 。糧食中的糖含量是多少？今天 ， 我為大家整理了一份谷類食品含糖量的清單，一起來看看 。
五谷雜糧簡介
根據食物中糖分的多少 ， 可分為高糖、低糖和無糖食物 。高糖食品主要包括食用糖和各種谷類食品 。低糖食品主要包括蔬菜、水果和肉類 。無糖食品主要包括各種食用植物油 。

五谷雜糧一般指糧食作物 。五谷是指米、麥、豆、谷、薯，除米、面以外的雜糧也叫雜糧 。
谷物是飲食的基石，也是膳食纖維的主要來源 。它們可以降低膽固醇和預防心血管疾病，并為人體提供大部分必需的營養素 。
谷物的含糖量是多少

1.大麥 。大麥營養豐富，其中水分13.1克，蛋白質10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纖維9.9克 ， 鈣66毫克，磷381毫克，鐵6.4毫克 。
2. 小麥 。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2和煙酸以及尿囊素 。此外，小麥胚芽還富含食物纖維和維生素E，心臟中含有少量精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白水解酶 。

3. 黑米 。黑米含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分 。黑米中的錳、鋅、銅等無機鹽含量是大米的1-3倍 。它還含有維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素和強心甙，這些都是水稻所缺乏的 。因此，黑米比普通大米更有營養 。
4. 蕎麥 。蕎麥含有豐富的膳食纖維 ， 是普通精米的10倍；蕎麥還含有比普通谷物豐富的鐵、錳、鋅等微量元素 。B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙酸、煙酸、蘆丁等 。
【五谷雜糧屬于糖類嗎 五谷雜糧是指哪5種，含糖量一覽表】5.玉米 。玉米的營養成分比較全面 。一般含蛋白質8.5%，脂肪4.3% ， 碳水化合物73.2% ， 鈣0.022%，磷0.21% ， 鐵0.0016% 。它還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、谷甾醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等 。最新研究指出，玉米中含有抗癌因子谷胱甘肽 。

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