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西紅柿是水果還是蔬菜?正確答案 西紅柿是水果還是蔬菜

西紅柿

西紅柿是水果還是蔬菜?正確答案 西紅柿是水果還是蔬菜

西紅柿是蔬菜還是水果的區別不屬科學的范疇，更多是一種習慣 。西紅柿性微寒 ， 屬于涼性水果，一般人群都可以食用，可以緩解人體口渴、食欲不振等癥狀，無論是蔬菜還是水果 ， 果實中都含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，營養豐富 。適合嬰幼兒、孕產婦、老人、患者、高血壓、腎病、心臟病、肝炎、眼底病等患者食用 。
西紅柿是水果還是蔬菜?正確答案 西紅柿是水果還是蔬菜

文章插圖
一、西紅柿是水果還是蔬菜
1、蔬菜和水果的區別不屬科學的范疇，更多是一種習慣 。
2、水果一般具備可生吃、多肉多汁、含植物種子三個必要條件 。
3、蔬菜可以烹飪成菜肴，一般取自植物根、莖、葉等部分，包括不能生吃、不甜的植物果實成員 。
【西紅柿是水果還是蔬菜?正確答案 西紅柿是水果還是蔬菜】4、西紅柿雖然滿足了水果的三個必要條件，但是因為經常被烹飪和食用，所以被歸類為蔬菜 。西紅柿家族的另一個成員小西紅柿（圣女果），經常生吃被視為水果 。
二、西紅柿和圣女果的區別
1、圣女果實際上是最原始的番茄品種，而大番茄是后來為了追求果實的大個頭而雜交選育出來的品種 。
2、有些圣女果味道甜美，外形小巧可愛，是為了在培育時滿足市場需求而特意篩選的 。
3、圣女果和西紅柿只是外形大小和顏色有點不同，西紅柿大，圣女果小 ， 顏色普遍暗紅 。圣女果的營養價值與大番茄基本相同，但部分成分優于普通番茄 。
三、西紅柿是涼性還是熱性
1、西紅柿性微寒，屬于涼性水果，一般人群都可以食用 ， 可以緩解人體口渴、食欲不振等癥狀，無論是蔬菜還是水果，果實中都含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，營養豐富 。
2、特別適合嬰幼兒、孕產婦、老人、患者、高血壓、腎病、心臟病、肝炎、眼底病等患者食用，經常出現牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀 。
四、吃西紅柿有什么好處
1、促進發育：西紅柿促進人體生長發育，特別促進兒童生長發育，兒童可以把圣女果作為主要水果之一，這樣能增長身體發育 。
2、美容養顏：西紅柿增加人體抵抗力 ， 延緩人的老化 ， 減少皺紋的發生 ， 特別適合女性美容，可以說是女性的天然美容水果 。
3、生津止渴：西紅柿味酸甜，炎熱夏季食欲減退，經常吃圣女果解暑，增進食欲，幫助消化，維持胃液的正常分泌 。
4、清熱解毒：西紅柿對熱性病口渴、油膩味道消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等疾病有良好的治療效果 。
5、幫助消化：西紅柿中維生素PP的含量居蔬菜之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用 。

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