蒜茄子怎么做好吃 蒜茄子怎么做好吃?
【蒜茄子怎么做好吃 蒜茄子怎么做好吃?】每年夏天是茄子大量上市的時候 ， 它是一種肉質細嫩口感鮮嫩的家常蔬菜，這種蔬菜能為人體補充豐富營養，而且它的可塑性特別強，有多種不同的吃法，今天為大家介紹的是蒜茄子的家常做法 ， 能讓大家知道蒜茄子怎么做最好吃 。
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蒜茄子怎么做好吃想讓做好以后的蒜茄子好吃，茄子的選擇就很重，要蒜茄子特別適合用那種細長的長茄子來制作 ， 如果用市場上出售的圓茄子來做蒜 ， 茄子做好以后口感就不會特別好 ， 那在做蒜茄子的時候，不但要準備大蒜，還要準備適量的香菜，這樣會讓做好的蒜茄子有淡淡的香味 ， 會讓人感覺它特別好吃 。
蒜茄子的家常做法1、蒜茄子在做的時候需要準備新鮮的長茄子，四五個要準備一小把香菜 ， 另外還要準備56頭大蒜和適量的食用鹽，把準備好的茄子洗凈以后，直接放入蒸鍋加清水 ， 蓋好鍋蓋以后隔水蒸20分鐘 。
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2、蒸好以后的茄子取出降溫，再把準備好的香菜洗凈以后去掉水分剁成細末，大蒜去掉蒜皮以后也要剁成細末，把切好的香菜末和大蒜末放在一起加食用鹽調勻 。在降溫以后的鞋子一側開一個口，然后把調好的蒜末直接塞入到茄子中間 。
3、把放入蒜末的茄子直接放入的可以密封的保鮮盒裝，擺好以后，在周Χ放點香菜沫和蒜末，再撒上適量的食用鹽，然后蓋好保鮮盒的蓋 ， 放入冰箱的冷藏室腌制1~2天這時里面的蒜茄子就能腌好 ， 取出裝碗，放入適量香油提味即可食用 。
上面為大家介紹了蒜茄子的家常做法，能讓大家知道蒜茄子怎么做最好吃，大家學會以后可以自己試著動手去做，相信大家都能做出特別好吃的蒜茄子 。
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