月餅皮怎么樣做能酥軟 酥皮月餅皮怎么做才酥軟
酥皮月餅皮是用油皮和酥皮兩個部分組成的，油皮用面粉150克、白糖10克、豬油50克和清水80ml制作，酥皮用100克低筋面粉和50克豬油制作，制作好的油皮和酥皮包裹著，再用搟面杖搟薄 ， 就可以直接用來包裹餡料制作月餅了 。
酥皮月餅皮怎么做才酥軟
文章插圖
酥皮月餅是現在非常受歡迎的一種月餅，和傳統的月餅不同的是，酥皮月餅在制作過程中用到了豬油等材料，所以做出來的口感和酥餅類似，酥皮和餡料的比例也比較合適，吃起來是外酥里香，非常美味 。
文章插圖
酥皮月餅皮的制作其實很簡單，需要制作油皮和酥皮兩個部分 。油皮是用普通的低筋面粉150克、白糖10克、豬油50克和清水80ml制作而成的 ， 而酥皮是直接用用100克低筋面粉和50克豬油混合制作而成 ， 豬油的溫度比較高，一定要注意不要燙到 。
文章插圖
【月餅皮怎么樣做能酥軟 酥皮月餅皮怎么做才酥軟】油皮和酥皮靜置松弛30分鐘，然后用油皮包裹著酥皮，揉成一個面團，再用搟面杖搟成面餅，中間包裹著喜歡的餡料，再次揉成面團 ， 壓成扁圓形 。將制作好的月餅放入烤箱中用180度上下火烤制40分鐘左右即可 。
推薦閱讀
- 蘇皮月餅怎么制作不用豬油 蘇式月餅一定要用豬油嗎
- 酥皮月餅不酥怎么回事 酥皮月餅第二天為什么不酥了
- 破壁料理機好么 破壁料理機怎么樣
- 碳晶地暖怎么樣 新型地暖——碳晶地暖的優缺點詳解
- 他他木門怎么樣 他他木門旗下品牌
- 皂莢木是對上帝崇拜之心的表達 皂莢木質怎么樣
- 王者英雄修煉皮膚都有哪些 王者英雄修煉皮膚都有哪些皮膚
- 關羽武圣皮膚是什么品質 關羽武圣皮膚是傳說的嗎
- 多功能料理機怎么樣用 多功能料理機怎么樣
- 風犬少年的天空馬田結局怎么樣 風犬少年的天空馬田結局