筍干蛋花湯如何做 制作筍干蛋花湯的方法
1、主料：雞蛋100g，竹筍40g，銀耳20g，雞胸脯肉100g，油菜心100g 。
2、調料：鹽6g，料酒6g，胡椒粉3g 。
3、竹筍、雪耳（銀耳）用清水浸發 。
4、竹筍切去頭尾 。
5、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，撈起瀝干水分 。
6、雞脯肉洗凈抹干，切片，加腌料腌片刻，待用 。
7、菜心洗爭，切約2寸長段 。
【筍干蛋花湯如何做 制作筍干蛋花湯的方法】8、煮滾上湯100克放入全部材料煮至熟，撈起，置湯盆內 ， 鍋內鮮湯用濕淀粉勾芡 ， 淋在材料上即成 。
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