一盅兩件指的是什么 一盅兩件是什么意思
【一盅兩件指的是什么 一盅兩件是什么意思】一盅兩件原來指的是一杯茶和兩碟點(diǎn)心，后來指代“飲早茶”，是一種漢族民間飲食風(fēng)俗 。流行于廣東、江蘇、浙江、上海等地 。每天清早 ， 人們蜂擁而至，茶樓往往座無虛設(shè) ， 邊飲茶邊吃早點(diǎn)邊聊天 。
所謂“一盅” ， 就是一個鐵嘴茶壺配一個瓦茶盅，壺里多放些粗枝大葉的茶，茶葉苦澀而沒有香氣，但可提神和沖洗腸胃 。茶客中流行著“清早一杯茶，不用請醫(yī)家，也能通坑渠”，也就是所謂可以清腸胃 ， 可以保健養(yǎng)生 。所謂“兩件”，多是粗糙的松糕、芋頭糕、蘿卜糕之類 ， 雖然不怎么香口，但可以填肚子，干粗活的勞動人民頗覺實(shí)惠 。
后來，茶樓為了迎合達(dá)官貴人的要求，開始選用靚茶，并用山泉水泡茶；“兩件”的質(zhì)量也精細(xì)起來，或馬蹄糕或燒賣，或糯米雞或叉燒包等等，慢慢形成廣州茶樓的特色 。
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