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農(nóng)家燉菜帖餅子的做法 農(nóng)家燉菜帖餅子怎么做

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農(nóng)家燉菜帖餅子的做法 農(nóng)家燉菜帖餅子怎么做

1、材料：培根4片，花菜150克 ， 豆角100克 ， 胡蘿卜50克，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，土豆1個(gè)，干杏鮑菇5片，面粉150克，玉米粉50克 。調(diào)料：蔥姜適量 ， 蒜2個(gè)，料酒15毫升，蠔油15克，醬油20克 ， 大料3個(gè)，鹽適量，雞精適量 。
2、干杏鮑菇提前浸泡至軟 。
3、面粉加入玉米粉混合加適量的清水 。
4、和成光滑的面團(tuán)備用 。

5、所有蔬菜分別切好 。
6、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜 。
7、放入培根翻炒 。加入大料炒香 。
8、加入土豆，胡蘿卜，干杏鮑菇翻炒 。
9、加入料酒，加入醬油 。
10、加入適量的清水加蓋燉燒15分鐘 。
11、這時(shí)把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方片中間一切兩半 。
12、在切成梯形小片備用 。
【農(nóng)家燉菜帖餅子的做法 農(nóng)家燉菜帖餅子怎么做】13、燉菜燒至15分鐘后加入花菜和豆角 。
14、加適量的鹽 。
15、取一片小餅子一面沾水 。
16、沾水的一面貼在鍋邊沿 。
17、把小餅子全部貼滿鍋邊沿 。
18、再加蓋繼續(xù)燉煮20分鐘 。
19、然后加入青紅椒繼續(xù)燜燒3-5分鐘 。
20、關(guān)火后，把小餅子用鍋鏟鏟出來(lái) ， 燉菜盛入小鐵鍋小餅子擺放鍋邊即可食用 。

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